Recubrimientos de Superficie

Interalimen Recubrimiento de superficies

La gama de productos ESTERICOVER® engloba distintos recubrimientos comestibles con principios activos bacteriostáticos, fungistáticos, antioxidantes, reguladores de la acidez y embellecedores de los productos sujetos a ser manipulados.

Con la utilización de los productos pertenecientes a la gama ESTERICOVER® se consigue mantener las propiedades organolépticas del elaborado, evitar pérdidas de vacío en el envase, sinéresis y resto de fenómenos que llevan a la reducción de la vida comercial.

  • Los productos de esta gama son coberturas externas para ser aplicadas por nebulización, spray o baño en la superficie de los productos
  • Gracias a los principios activos producen una descontaminación de la microbiota superficial incorporada durante el proceso y manipulación
  • Gracias a los principios activos fijados en la superficie del producto le confieren una protección duradera contra el crecimiento de hongos y levaduras
  • Actúan como barrera de protección frente a recontaminaciones ambientales posteriores

Otros Productos:

Interalimen Unidades y Núcleos de fabricación
Interalimen Recubrimiento de superficies
Interalimen Sabores
Interalimen Proteínas
Interalimen Nitrificantes
Interalimen Microencapsulados
Interalimen Hidrocoloides
Interalimen Fosfatos
Interalimen Fibras
Interalimen Conservadores
Interalimen Antioxidantes